Natural para los niños, enseñales a comer rico y Mejor este batido esta riquisimo y super fácil de hacer como merienda para las tardes o a media mañana.
1 Taza de leche de almendras
1 cucharadita de cocoa sin azucar
1 cucharadita de mantequilla de mani
1 cucharadita de linaza (opcional)
1 cucharadita de chia (opcional )
1 cucharadita de Miel
Hielo (opcional)
Licuar bien y servir,
Si a tus niños no les gusta sentir las semillas de Chia déjalo batir muy bien hasta que las semillas se trituren y pasa por el colador vuelven a batir con hielo y listo.
martes, 30 de septiembre de 2014
lunes, 29 de septiembre de 2014
Empanaditas de pollo
Empanaditas de pollo, riquísimas, es que son antojitos que no puedes dejar de hacer además super fáciles, mira esto.
Ingredientes
Pollo al vapor o hervido
Won Ton
1 clara de huevo
Rellena tu Won Ton y moja con tu dedo las Orillas para formar triangulitos Sella bien y pincha con el tenedor, pintalos con clara de huevo y hornea de 8 a 10 minutos, si quieres sirve con una salsa preferiblemente hecha en casa.
Ingredientes
Pollo al vapor o hervido
Won Ton
1 clara de huevo
Cake de Almendras, Coco y Zanahorias
Divino este cake de almendras, aqui te dejo la receta
Ingredientes
1 Taza de harina de almendras
1/2 Taza de harina de coco
2 tazas de zanahorias rayadas
1 Taza de coco rayado (sin azucar)
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de canela en polvo
1 1/2 cucharadas de polvo de hornear
2 huevos enteros
1/4 taza de aceite de coco (o el de tu preferencia)
5 cucharadas de stevia
2 cucharadas de agave (opcional)
3/4 leche 1% (o la de tu preferencia)
Una pizca de sal
Mezclar y Cernir todos los ingredientes secos las harinas, polvo de hornear, canela y jengibre.
Batir bien los huevos con la stevia y el agave agregar el aceite de coco batir un poco más y luego ir agregando la mezcla de harina y alternar con la leche al final agrega la zanahoria rayada y el coco rayado.
Engrasa tu molde con un poquito de aceite de coco
Vierte tu mezcla en el molde y hornea por 30 minutos a 325°.
Prueba con un palillo si sale limpio ya tu cake esta listo, sácalo del horno y déjalo enfriar por algunos minutos, voltea y Decora.
Para decorar (opcional )
Pon un poco de coco rayado y nueces picadas en una bandeja y lleva al horno por 2 ó 3 minutos. Deja enfriar y Cólocalo en tu cake en forma de lluvia, derrite un poco de chocolate negro 72 % y esparce chorritos de chocolate.
Listo!
Ingredientes
1 Taza de harina de almendras
1/2 Taza de harina de coco
2 tazas de zanahorias rayadas
1 Taza de coco rayado (sin azucar)
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de canela en polvo
1 1/2 cucharadas de polvo de hornear
2 huevos enteros
1/4 taza de aceite de coco (o el de tu preferencia)
5 cucharadas de stevia
2 cucharadas de agave (opcional)
3/4 leche 1% (o la de tu preferencia)
Una pizca de sal
Mezclar y Cernir todos los ingredientes secos las harinas, polvo de hornear, canela y jengibre.
Batir bien los huevos con la stevia y el agave agregar el aceite de coco batir un poco más y luego ir agregando la mezcla de harina y alternar con la leche al final agrega la zanahoria rayada y el coco rayado.
Engrasa tu molde con un poquito de aceite de coco
Vierte tu mezcla en el molde y hornea por 30 minutos a 325°.
Prueba con un palillo si sale limpio ya tu cake esta listo, sácalo del horno y déjalo enfriar por algunos minutos, voltea y Decora.
Para decorar (opcional )
Pon un poco de coco rayado y nueces picadas en una bandeja y lleva al horno por 2 ó 3 minutos. Deja enfriar y Cólocalo en tu cake en forma de lluvia, derrite un poco de chocolate negro 72 % y esparce chorritos de chocolate.
Listo!
sábado, 27 de septiembre de 2014
Dulce de Tomates, Receta Saludable
Antojitos de dulce? Prueba éste super fácil y rico Dulce de Tomates.
Ingredientes
8 ó 10 tomates medianos
3 cucharadas de stevia
3 cucharadas de agave
1 palito de canela
3 clavos dulces
Lava bien y haz un Corte en cruz en cada tomate, pones a hervir de 8 a 10 minutos, ya pasado este tiempo retira la piel y exprime un poco para sacar la mayoría de las semillas y el exceso de líquido, Colócalos en una olla agregando los demas ingredientes tapa y déjalo cocinar a fuego medio de 30 a 40 minutos, durante este tiempo ve moviendo paulatinamente, cuando ya El líquido se haya consumido casi totalmente retira del fuego y reserva. Sírvelo frío con tostadas. Listo!
Enjoy!
8 ó 10 tomates medianos
3 cucharadas de stevia
3 cucharadas de agave
1 palito de canela
3 clavos dulces
Lava bien y haz un Corte en cruz en cada tomate, pones a hervir de 8 a 10 minutos, ya pasado este tiempo retira la piel y exprime un poco para sacar la mayoría de las semillas y el exceso de líquido, Colócalos en una olla agregando los demas ingredientes tapa y déjalo cocinar a fuego medio de 30 a 40 minutos, durante este tiempo ve moviendo paulatinamente, cuando ya El líquido se haya consumido casi totalmente retira del fuego y reserva. Sírvelo frío con tostadas. Listo!
Enjoy!
viernes, 26 de septiembre de 2014
Puchero Argentino
En argentina le llamamos puchero.
Cortesía de Sandra Jacobs,
Ingredientes
8 a 10 Tazas de agua
Vegetales Mixtos
1 Cebolla
Carne de res para sopa o la que mas te guste
Sal y Pimienta al gusto
Lo mio es simple, Básicamente pones a hervir agua le agregas la carne y la cebolla, cuando la carne está medio cocida le agregas todos los vegetales mixtos, deja cocinar de 15 a 20 minutos y listo! Divino para dias frios.
Enjoy!
Cortesía de Sandra Jacobs,
Ingredientes
8 a 10 Tazas de agua
Vegetales Mixtos
1 Cebolla
Carne de res para sopa o la que mas te guste
Sal y Pimienta al gusto
Lo mio es simple, Básicamente pones a hervir agua le agregas la carne y la cebolla, cuando la carne está medio cocida le agregas todos los vegetales mixtos, deja cocinar de 15 a 20 minutos y listo! Divino para dias frios.
Enjoy!
Canelones rellenos de pollo con espinacas y queso
Cheat meal Saludable
Cuando las tentaciones quieren ser más fuerte que tu, hay que combatirlas con comidas divinas y saludables, por eso hoy prepare estos canelones rellenos de pollo con espinacas y queso.
Ingredientes
Para el relleno
1 pechuga de pollo (ya cocida al vapor con Mr.Dash y ajo y limón)
3 tazas de espinacas
1 Taza de queso mozzarella
1 Taza de yogurt natural
Poner en el procesador y listo!
Para la salsa roja
3 a 4 tomates rojos
1/2 Aji verde
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de cilantro
1 cucharada de orégano
Sal y pimienta al gusto
Poner a hervir todos los ingredientes de 5 a 8 minutos luego retirar la piel del tomate y poner en el procesador, licuar todo y poner a cocinar nuevamente de 5 a 8 minutos o hasta que tenga la consistencia que deseas. Agrega aceitunas (opcional)
Para la salsa blanca
1 Taza de leche de almendras
1/2 taza de Leche baja en grasa
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
Pimienta al gusto
Mezclar todos los ingredientes y poner a fuego lento y mover hasta que tenga una consistencia espesa y suave, retirar del fuego y reserva.
Ya que tengas listo tu relleno y tus salsas, en una olla grande coloca agua, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina, espera a que comience a hervir y coloca tus canelones solo por 5 minutos, escurre bien y hechales mucha agua fría, ya frescos procede a rellenar.
Spray con aceite de oliva un refractario y ve Colocando tus canelones rellenos luego Coloca la salsa blanca, luego la roja y por último un poco de queso mozzarella tapa bien con papel de aluminio y lleva al horno de 20 a 30 minutos. listo!
Enjoy!
Cuando las tentaciones quieren ser más fuerte que tu, hay que combatirlas con comidas divinas y saludables, por eso hoy prepare estos canelones rellenos de pollo con espinacas y queso.
Ingredientes
Para el relleno
1 pechuga de pollo (ya cocida al vapor con Mr.Dash y ajo y limón)
3 tazas de espinacas
1 Taza de queso mozzarella
1 Taza de yogurt natural
Poner en el procesador y listo!
Para la salsa roja
3 a 4 tomates rojos
1/2 Aji verde
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de cilantro
1 cucharada de orégano
Sal y pimienta al gusto
Poner a hervir todos los ingredientes de 5 a 8 minutos luego retirar la piel del tomate y poner en el procesador, licuar todo y poner a cocinar nuevamente de 5 a 8 minutos o hasta que tenga la consistencia que deseas. Agrega aceitunas (opcional)
Para la salsa blanca
1 Taza de leche de almendras
1/2 taza de Leche baja en grasa
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
Pimienta al gusto
Mezclar todos los ingredientes y poner a fuego lento y mover hasta que tenga una consistencia espesa y suave, retirar del fuego y reserva.
Ya que tengas listo tu relleno y tus salsas, en una olla grande coloca agua, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina, espera a que comience a hervir y coloca tus canelones solo por 5 minutos, escurre bien y hechales mucha agua fría, ya frescos procede a rellenar.
Spray con aceite de oliva un refractario y ve Colocando tus canelones rellenos luego Coloca la salsa blanca, luego la roja y por último un poco de queso mozzarella tapa bien con papel de aluminio y lleva al horno de 20 a 30 minutos. listo!
Enjoy!
lunes, 22 de septiembre de 2014
Plátanos pasados por paila, receta Saludable/ plátanos Caramelizados
Una delicia que no puedes dejar de comer y mas si tienes una manera saludable de hacerlas.
Ingredientes
2 Plátanos bien maduros
2 ó 3 astillas de canela
6- 8 clavos dulces
3 sobrecitos de stevia y 1 cucharada de agave ( la stevia la puedes sustituir por 2 cucharadas más de agave)
1/2 Taza de agua
1 cucharadita o un spray de aceite de coco.
Preparación
Pelar los Plátanos y cortar en pedazos,
Clava las piezas de canela en los plátanos
Coloca un spray o cdta de aceite de coco en tu sartén de Teflón y pon a fuego medio, agrega Los plátanos y ve rotándolos hasta que cojan un color bien obscuro, (como quemaditos).
En otro envase coloca tus otros ingredientes, (stevia, clavos, agave y agua )
Agrega esta mezcla a tu sartén tapa y pon a fuego bajo 5 a 8 minutos y ve rotando los plátanos regularmente, cuando ya El líquido se haya evaporado casi totalmente apaga y listo! Puedes servirlo con tu comida, como postre después de comer, en la tarde o a media mañana como merienda, bueno como sea que lo sirvas es divino!
*para los que se preguntan si el aceite de coco le cambia el sabor... tengo que decirles que no, para nada, no hay ninguna diferencia, y es el mas ideal para usar a temperaturas altas, freir o sofreir ya que mantiene su integridad y propiedades.
Enjoy!
Ingredientes
2 Plátanos bien maduros
2 ó 3 astillas de canela
6- 8 clavos dulces
3 sobrecitos de stevia y 1 cucharada de agave ( la stevia la puedes sustituir por 2 cucharadas más de agave)
1/2 Taza de agua
1 cucharadita o un spray de aceite de coco.
Preparación
Pelar los Plátanos y cortar en pedazos,
Clava las piezas de canela en los plátanos
Coloca un spray o cdta de aceite de coco en tu sartén de Teflón y pon a fuego medio, agrega Los plátanos y ve rotándolos hasta que cojan un color bien obscuro, (como quemaditos).
En otro envase coloca tus otros ingredientes, (stevia, clavos, agave y agua )
Agrega esta mezcla a tu sartén tapa y pon a fuego bajo 5 a 8 minutos y ve rotando los plátanos regularmente, cuando ya El líquido se haya evaporado casi totalmente apaga y listo! Puedes servirlo con tu comida, como postre después de comer, en la tarde o a media mañana como merienda, bueno como sea que lo sirvas es divino!
*para los que se preguntan si el aceite de coco le cambia el sabor... tengo que decirles que no, para nada, no hay ninguna diferencia, y es el mas ideal para usar a temperaturas altas, freir o sofreir ya que mantiene su integridad y propiedades.
Enjoy!
Ketosis
Cetosis/Ketosis
La cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos, lo que induce el catabolismo de las grasas a fin de obtenerenergía, generando unos compuestos denominados cuerpos cetónicos, los cuales descomponen las grasas en cadenas más cortas, generando acetona que es usada como energía por el cerebro y el resto de órganos del cuerpo humano.
De esta manera, el cuerpo deja de utilizar como fuente primaria de energía los glúcidos, sustituyéndolos por las grasas.
En estado de cetosis el cuerpo es capaz de quemar grasas fácilmente, incluyendo las reservas propias del individuo. Es por eso que hay muchas dietas de adelgazamiento que inducen a dicho estado con el objetivo de reducir grasa corporal.
Fuente Wikipedia
Lo siguiente es lo que yo he leido departe del entrenador Jose, si quieres seguir leyendo puedes buscar en www.entrenadorjose.com
¿Que es la Ketosis?
Proceso que sufre nuestro organismo que permite que usemos parte de la grasa que ya hay depositada en nuestro organismo en una fuente de energía que nos permitirá ver una notable perdida de peso en corto tiempo.
Me estanque en un peso y no pierdo mas libras
Esta es una de las frases que con mas frecuencia escucho.
Las personas me cuentan sus historias y en muchas de ellas me relatan que no entienden la razón por la que por más que hacen dieta y ejercicio no pierden mas libras, en este tipo de situaciones recomiendo algo que para muchos de ustedes es nuevo: LA KETOSIS.
En que consiste:
Consiste en durante 3 días de comer cada 3 horas solo proteínas:
claras de huevos
atún en agua
pechuga de pollo
filete de pescado
carnes asadas
tofu
y vegetales
NO PUEDES COMER NINGÚN CARBOHIDRATO
no arroz
no pan
no papa
no pasta
no pita
no maíz
Esto se hace Tomando 3 litros de agua destilada diario.
IMPORTANTÍSIMO
ESTO SOLO SE DEBE HACER POR 3 DÍAS, la razón es que este es el tiempo indicado para hacer el shock al cuerpo, luego de estos 3 días se debe regresar a la dieta regular siempre evitando por supuesto, el consumo de sodio y azucares.
La cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos, lo que induce el catabolismo de las grasas a fin de obtenerenergía, generando unos compuestos denominados cuerpos cetónicos, los cuales descomponen las grasas en cadenas más cortas, generando acetona que es usada como energía por el cerebro y el resto de órganos del cuerpo humano.
De esta manera, el cuerpo deja de utilizar como fuente primaria de energía los glúcidos, sustituyéndolos por las grasas.
En estado de cetosis el cuerpo es capaz de quemar grasas fácilmente, incluyendo las reservas propias del individuo. Es por eso que hay muchas dietas de adelgazamiento que inducen a dicho estado con el objetivo de reducir grasa corporal.
Fuente Wikipedia
Lo siguiente es lo que yo he leido departe del entrenador Jose, si quieres seguir leyendo puedes buscar en www.entrenadorjose.com
¿Que es la Ketosis?
Proceso que sufre nuestro organismo que permite que usemos parte de la grasa que ya hay depositada en nuestro organismo en una fuente de energía que nos permitirá ver una notable perdida de peso en corto tiempo.
Me estanque en un peso y no pierdo mas libras
Esta es una de las frases que con mas frecuencia escucho.
Las personas me cuentan sus historias y en muchas de ellas me relatan que no entienden la razón por la que por más que hacen dieta y ejercicio no pierden mas libras, en este tipo de situaciones recomiendo algo que para muchos de ustedes es nuevo: LA KETOSIS.
En que consiste:
Consiste en durante 3 días de comer cada 3 horas solo proteínas:
claras de huevos
atún en agua
pechuga de pollo
filete de pescado
carnes asadas
tofu
y vegetales
NO PUEDES COMER NINGÚN CARBOHIDRATO
no arroz
no pan
no papa
no pasta
no pita
no maíz
Esto se hace Tomando 3 litros de agua destilada diario.
IMPORTANTÍSIMO
ESTO SOLO SE DEBE HACER POR 3 DÍAS, la razón es que este es el tiempo indicado para hacer el shock al cuerpo, luego de estos 3 días se debe regresar a la dieta regular siempre evitando por supuesto, el consumo de sodio y azucares.
Crepes de Manzana, Calabaza/Auyama como ingredientes pricipal
Estos crepes super buenísimos, super saludables.
Ingredientes para los crepes.
1 trozo de auyama/calabaza hervido o al vapor (sin sal).como del tamaño de la palma de tu mano
3 Claras de huevo 1 yema
3 cucharadas de avena
1 chorrito de Leche
1 cucharada de whey protein de vainilla (opcional)
Si eliges no poner el whey protein puedes agregar una cucharadita de vainilla y 1/2 sobrecito de stevia (todo esto es opcional ya que La auyama/ calabaza generalmente es dulce.)
Para el relleno de manzana
2 manzanas
1 sobrecito de stevia o 1 cucharada de agave
1/2 Taza de agua
1/2 Taza de agua
1 cucharadita de canela
Prepara el relleno de manzana.
Primero, debes de pelar las manzanas y rebanarlas finamente Coloca los demás ingredientes y cocina a fuego medio hasta que La manzana tenga una consistencia suave. Reserva.
Para tus crepes,
Licuar todos los ingredientes luego usando un sartén de Teflón coloca spray de aceite de oliva solo la primera vez después ya no lo necesitas.
Poner a fuego medio y coloca una o dos cucharadas de tu mezcla esparce rápidamente por todo el sartén para crear solo una Capa fina, déjalo cocinar hasta que este tostadito y con una espátula voltear con cuidado sin romperlo, luego Cólocalo en un Plato llano y rellena con manzana, enrolla. Pon un poquito de chocolate negro 72% derretido para decorar y darle un sabor especial. Listo
Enjoy
Prepara el relleno de manzana.
Primero, debes de pelar las manzanas y rebanarlas finamente Coloca los demás ingredientes y cocina a fuego medio hasta que La manzana tenga una consistencia suave. Reserva.
Para tus crepes,
Licuar todos los ingredientes luego usando un sartén de Teflón coloca spray de aceite de oliva solo la primera vez después ya no lo necesitas.
Poner a fuego medio y coloca una o dos cucharadas de tu mezcla esparce rápidamente por todo el sartén para crear solo una Capa fina, déjalo cocinar hasta que este tostadito y con una espátula voltear con cuidado sin romperlo, luego Cólocalo en un Plato llano y rellena con manzana, enrolla. Pon un poquito de chocolate negro 72% derretido para decorar y darle un sabor especial. Listo
Enjoy
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